Au XVIIIe siècle, le Pays d’Olmes est un territoire textile peu dynamique dépendant de donneurs d’ouvrages du département de l’Aude. Au début du XIXe
Jean-Michel Minovez
Jean-Michel Minovez est professeur des universités en histoire et chercheur au laboratoire du CNRS GEODE. Il a été président de l'université Toulouse - Jean-Jaurès. Spécialiste d'histoire économique, sociale et environnementale, il est l'auteur de nombreux ouvrages remarqués ainsi que de films documentaires.
Les livres de Jean-Michel Minovez
À la fin du XIXe siècle, la photographie devient un loisir en plein essor, bien qu’elle ne soit pas encore considérée comme un art à part entière. Les